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Centrifugeuse
Meilleure centrifugeuse : guide d'achat & comparatif (2017)
Marre de boire des jus de fruits fades et dépourvus en vitamines ?
Enfin, vous vous êtes décidé à préparer vos propres jus de fruits. Il existe différents appareils pour arriver à produire son propre jus. Parmi eux, dans cet article je vais m’intéresser aux centrifugeuses.
Utilisant la force centrifuge, ces machines permettent d’obtenir des jus sans aucune pulpe. Je vais essayer de vous conseiller pour que vous puissiez acheter la meilleure centrifugeuse, selon vos besoins.
Dans un premier temps, je vous présenterai l’intérêt d’acheter une centrifugeuse, puis vous découvrirez les bienfaits du jus maison. Ensuite, je vous expliquerai quels sont les types de jus que l’on peut réaliser avec cet appareil.
Enfin, vous trouverez toutes les informations utiles pour trouver la meilleure centrifugeuse avec notamment un tableau comparatif regroupant 3 modèles différents.
J’espère que toutes ces informations et ces conseils vous seront utiles et vous aideront à dénicher l’appareil dont vous avez besoin.
Pour vous aider dans votre choix, j'ai fait une sélection de 3 centrifugeuses :
Cuisinart CJE500E
- Couleur : noir et argent
- Puissance : 500 watts
- Matière : acier brossé inoxydable
- Capacité : 0,5 L
- Dimensions : 28,8 x 20,6 x 32,4 cm
96 €
Triomph EFT1459
- Couleur : noir et argent
- Puissance : 850 watts
- Matière : inox et plastique
- Capacité : 2 L
- Dimensions : 32,5 x 21 x 40 cm
49 €
Angel Juicer 5500
- Couleur : métallisé
- Puissance : 82 tours par minute
- Matière : acier inoxydable
- Capacité : dépend des récipients
- Dimensions : 49,5 x 19,8 x 17 cm
1090 €
Pourquoi acheter une centrifugeuse ?
Si vous avez envie de faire vos propres jus de fruits, vous avez le choix entre différentes méthodes, ou plus précisément entre différentes machines. Les plus simples sont les presse-agrumes. Pas chers, ils sont cependant très limités dans leurs fonctions et son essentiellement adaptés aux agrumes.
Ensuite, on trouve les extracteurs de jus à vapeur. N’utilisant aucune force mécanique, c’est uniquement la vapeur qui va permettre d’extraire le jus du fruit, du légume ou de l’herbe. L'avantage est que le jus est ainsi pasteurisé et pourra être conservé plus longtemps. Par contre, on constate une perte des vitamines et des minéraux due à la chauffe. De plus, cette méthode prend nettement plus de temps que les autres.
Il existe également les extracteurs de jus à vis. Dans ce cas, c’est une vis qui va venir presser le fruit pour que le jus puisse s’écouler. Ces machines très polyvalentes permettent d’avoir les meilleurs jus en matière de vitamines et de minéraux. Par contre, ce sont également celles qui sont les plus onéreuses. Il faut compter plusieurs centaines d’euros minimum.
Enfin, les centrifugeuses découpent le fruit, puis le font tourner à très grande vitesse tout en le chauffant, afin que le jus puisse s’extraire. Le jus est moins pur qu’avec un extracteur à vis et il se conservera moins longtemps. Mais ces machines sont nettement moins chères que les extracteurs à vis, plus rapides que les extracteurs à vapeur, et plus polyvalentes qu’un simple presse-agrume. Avec une centrifugeuse, vous allez pouvoir préparer des jus à base de n’importe quel fruit, légume ou herbe.
Les bienfaits des jus "naturels" vs jus achetés en magasin
Quand on compare un jus fait maison à ce que l’on trouve en grande surface, on remarque qu’en tout point, le premier est nettement plus avantageux que le second.
Le seul avantage du jus que l’on achète tout fait, c’est qu’il suffit d’ouvrir la bouteille pour le boire. Et encore, cet avantage n’en est pas vraiment un puisque vous pouvez très bien préparer une grande quantité de jus que vous conserverez au frais et qui vous fera la semaine.
Tout d’abord, au niveau de ses valeurs nutritives, le jus que l’on fait nous-mêmes est nettement meilleur que ce que l’on trouve en magasin. Ce dernier contient souvent beaucoup d’eau pour peu de fruits, moins de vitamines, des sucres ajoutés et divers autres produits chimiques.
Un jus fait maison est nettement plus naturel et donc plus sain et plus riche.
Si vous avez des enfants, je vous encourage à les habituer dès leur plus jeune âge à boire du jus naturel et plus largement à consommer des aliments naturels. Ils prendront tout de suite de bonnes habitudes alimentaires, limitant ainsi les risques de certaines maladies comme l’obésité.
La différence se voit également en ce qui concerne le goût. Un jus extrait de fruits que vous venez de presser n’a rien à voir en matière de saveur comparé à un jus industriel. Je suis tellement habituée à boire du jus fait maison, que lorsque je vais chez quelqu’un et que je bois du jus en bouteille, je trouve ça…mauvais!
Economiquement aussi c'est plus avantageux. Pour vous en convaincre, comparez seulement le kilo de fruit au prix du litre d’un jus contenant ces mêmes fruits. Vous découvrirez à quel point la différence est parfois impressionnante. Si vous buvez régulièrement des jus de fruits, rien qu’en une année l’économie est énorme.
Enfin, lorsque vous faites votre propre jus, vous n’utilisez pas d’emballages. Les seuls déchets que vous allez avoir sont de nature organique (peau, pépins, chaire). Cette solution est donc également plus écologique.
Les types de jus qu'on peut faire
Si un simple presse-agrume permet uniquement de faire des jus de fruits et surtout d’agrumes, une centrifugeuse est un appareil nettement plus polyvalent. Comme un extracteur de jus, elle fonctionne aussi bien avec des fruits qu’avec des légumes ou même des herbes. Ce qui signifie que vous allez pouvoir réaliser des jus de toute sorte.
Il suffit de faire un tour sur internet pour découvrir le vaste choix de recettes que l’on peut faire avec ce genre d’appareil. Des plus classiques aux mélanges les plus farfelus
Certains appareils offrent même des fonctions supplémentaires permettant de réaliser des smoothies, des purées, des laits végétaux, des sorbets et d’autres recettes à base de fruits, de légumes ou d’herbes.
Moi-même je m’amuse souvent à tester ce que donne tel fruit avec un autre ou avec un légume. Parfois, je suis agréablement surprise et je note la recette dans mon cahier, parfois le résultat est imbuvable, mais au moins j’ai tenté !
Comment choisir une centrifugeuse ?
Il existe un très grand nombre de centrifugeuses sur le marché. Il n’est pas toujours évident de s’y retrouver et de savoir laquelle choisir. Moi-même je suis passée par là. Pour vous aider à trouver la meilleure centrifugeuse, celle qui répond le mieux à vos attentes, je vous propose quelques conseils qui, je l’espère, vous seront utiles.
Dans un premier temps, vous devez cerner vos besoins.
Désirez-vous concevoir uniquement des jus ou également d’autres recettes comme des smoothies ou des purées par exemple ? Dans ce cas, il vous faudra viser un modèle plus polyvalent et logiquement plus cher. En revanche, si vous désirez seulement composer des jus, alors une centrifugeuse classique sera amplement suffisante.
La fréquence de conception de jus doit également peser dans votre choix. Si vous buvez un jus de fruits tous les jours, alors autant opter pour une machine relativement solide de milieu ou haut de gamme dès le début pour éviter d'avoir à la remplacer au bout de quelques mois...
A l’inverse, si vous ne comptez vous en servir que quelques fois par semaine ou uniquement le week-end, alors une centrifugeuse aux alentours de 40 à 100 € devrait convenir.
D’ailleurs, le prix est forcément un élément important dans votre choix. A vous de définir votre budget. Les premiers prix commencent vers 20-30 €. Ce sont des machines qui peuvent se révéler limitées pour certains fruits et légumes. De plus, au fil du temps, elles risquent plus facilement d’avoir des problèmes de fiabilité.
Entre 40 et 150 € vous avez affaire à des centrifugeuses de milieu de gamme qui conviendront pour la plupart d’entre vous.
Au-delà de 150-200 €, on entre dans le haut de gamme. Certaines peuvent coûter plusieurs centaines d’euros, voire plus de 1 000 €. Généralement ces appareils sont plus polyvalents qu’une simple centrifugeuse.
Vous devez aussi prendre en compte le design de l’appareil. Certains sont particulièrement élégants et orneront parfaitement votre cuisine.
Les marques incontournables sur le marché
Il existe des marques plus fiables que d’autres. Ces centrifugeuses sont souvent plus solides et engendreront moins de problèmes.
Voici les marques de référence sur le marché :
| Moulinex | |
| Braun | |
| Kenwood | |
| Cuisinart | |
| Magimix | |
| Angel | |
| Triomph | |
| Riviera & Bar | |
| Naélia | |
| Jazz Max | |
| Princess | |
| Andrew James | |
| Omega | |
| H. Koenig | |
| Philips | |
| Klarstein | |
| Bosch |
Cela ne veut pas dire que les autres marques ne sont pas fiables et que vous n’aurez aucun problème avec celles que je viens de citer. Cependant, ces dernières sont réputées pour leur fiabilité et leur qualité, et les consommateurs sont en grande majorité satisfaits de leurs produits.
Les meilleurs centrifugeuses 2016
J’ai sélectionné pour vous 3 modèles de centrifugeuses qui me semblent être parmi les meilleures du moment. Plus précisément, vous retrouvez 2 centrifugeuses et 1 extracteur de jus afin de mieux comparer les deux technologies.
Voici un tableau comparatif qui vous explique en détail les caractéristiques de chacune :
Modèle | Caractéristiques | Points forts | Points faibles | Prix |
|---|---|---|---|---|
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- Couleur : noir et argent | - Design très élégant | - Câble un peu court | 96 € |
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- Couleur : noir et argent | - Très bon rapport qualité/prix | - Pas de récipient à boisson | 45 € |
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| - Couleur : métallisé | - Un jus plus riche | - Très cher | 1090 € |
Vous l’aurez compris, l’extracteur Angel 5500 représente le très haut de gamme et il est même utilisé par de nombreux professionnels.
Les deux centrifugeuses ne vous permettront pas d’atteindre un jus aussi pur et il vous faudra repasser les fruits plusieurs fois pour avoir la même quantité de jus. Cependant, elles sont nettement plus abordables pour un résultat très satisfaisant pour la plupart d’entre nous.
Même si elle coûte 2 fois moins chère que la Cuisinart, la centrifugeuse Triumph est pratiquement aussi efficace et son design reste élégant. Sûrement le meilleur rapport qualité/prix du marché.
Où acheter une centrifugeuse au meilleur prix ?
Là où vous trouverez le plus grand choix de centrifugeuses et les meilleurs prix, c’est sur internet.
Parmi les différents sites de e-commerce, je vous conseille le plus réputé : Amazon. Non seulement ses prix sont très attractifs, mais il dispose en plus du plus grand choix et son SAV est l’un des meilleurs.
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